تجهيزات ساندويچي

پس از فست فودي ها، ساندويچي ها از پرطرفدارترين محل براي سرو غذاهاي سريع هستند. ساندويچي ها براي ارائه خدمت به لوازمي احتياج دارند. تجهيزات ساندويچي به سه دسته كلي تقسيم مي شود: تجهيزات آماده سازي غذا، وسايل پخت و پز و نگهداري غذا . البته طبيعي است كه مانند فست فودي ها يا رستوران هاي ديگر به تجهيزات و ملزومات نظافت، شستشوي وسايل و تجهيزات ذخيره سازي نيز نياز است.

تجهيزات آماده سازي ساندويچ

تجهيزات آماده سازي ساندويچ به شما در آماده كردن سريع سفارشات كمك خواهند كرد. در واقع براي درست كردن ساندويچ ها نيز به فضاي آماده سازي داريد. يخچال مواد اوليه ساندويچ (گوشت، پنير، لبنيات، محصولات و غيره) و غذاهاي آماده (ماهي تن، سالاد مرغ، تخم مرغ، گوشت خرد شده، پنير و غيره) احتياج داريد. هم چنين اگر قصد خريد مواد منجمد را داريد، يك فريزر را در ليست خود قرار دهيد. ميز آماده سازي و سينك ظرفشويي كه جز جدا نشدني هر آشپزخانه هستند.

تجهيزات پخت و پز ساندويچي

تجهيزات پخت و پز از مهم ترين وسايل هر ساندويچي هستند. بسته به حجم كارتان بايد اجاق گاز، سرخ كن، هود و پرس ساندويچ تهيه كنيد.

تجهيزات نگهداري غذا

تجهيزات نگهداري غذا در ساندويچي ها به شما كمك مي كنند دما و شكل ظاهري غذا را با كيفيت بالا حفظ كنيد. از ديگر لوازم نگهداري غذا مي توان به پيشخوان غذا، يخ ساز نوشابه، يخچال درب شيشه اي (يا يخچال زير ميز براي نوشيدني هاي كنسرو شده، دسرها، ماست، سالاد ماكاروني و موارد ديگر) اشاره كرد.

تجهيزات ظرفشويي و تميز كردن

تجهيزات ظرفشويي و تميز كردن از بديهي ترين لوازم هر فست فودي هستند. سينك ظرفشويي، لوازم تميز كردن و مواد شيميايي  از جمله جارو، پاك كننده، سطل، مواد شوينده، پاك كننده هاي اسپري، محلول ضد عفوني كننده، حوله ها و غيره از اين دست لوازم هستند.

تجهيزات مبلمان هم از اجزاي ساندوچي هاست. هر چند كه اكثر مشتريان غذاي خود را مي برند اما براي كساني كه مي خواهند در همان جا ساندويچ شان را ميل كنند، بايد فكري براي تجهيزات و صندلي بكنيد.

در كنار رستوران هاي ساندويچي كه با تهيه و فروش انواع ساندويچ بسيارمورد استقبال همه اقشار جامعه هستند، فست فودي ها نيز جايگاه خوبي در ميان مردم دارند و ترجيح مي دهند در خارج از خانه به جاي خوردن غذاهاي برنجي، ار فست فودي ها كمك بگيرند. راه اندازي فست فودي همانند رستوران هاي ديگر به تجهيزات مختص تهيه فست فود احتياج دارند.

تجهيزات مورد نياز فست فود

وقتي فكر افتتاح فست فودي به سرتان مي زند، لوازم مورد نياز  راه اندازي فست فود اولين چيزي است كه بايد براي آن جست و جو كنيد. در كنار اجاره فضاي فست فودي، كسب مجوزها و  هزينه هاي بازاريابي، ليست تجهيزات فست فود يكي از اصلي ترين موارد براي راه اندازي فست فود است. تجهيزات مورد نياز فست فودي بستگي به اين دارد كه چه نوع غذايي را سرو مي كنيد و چه نوع خدماتي را اجرا مي كنيد.

ليست وسايل فست فود

در اينجا به مهم ترين لوازم براي فست فودي مي پردازيم اما شايد فست فودي شما به لوازم بيشتري احتياج داشته باشد كه مي توانيد با مشورت با مشاوران ما در مجموعه فست فود شاپ از راهنمايي هاي آن ها استفاده كنيد.

فر پيتزا

همانطور كه از نامش پيداست از اين نوع اجاق ها براي تهيه پيتزا استفاده مي شود. به دليل دماي بالاي آن، استفاده از آن فقط به تهيه پيتزا محدود نمي شود. با يك اجاق گاز پيتزا مي توانيد از انواع دسرها گرفته تا پخت گوشت ها نيز از آن استفاده كنيد. فر پيتزا از وسايل اصلي موجود در آشپزخانه شما است. نوع فر مورد نياز شما تا حد زيادي به تعداد مشتريان در روز و نوع غذاهايي كه سرو خواهيد كرد بستگي خواهد داشت. هم چنين خريد فر پيتزا براي فست فودي به اندازه فضاي كاري شما نيز بستگي دارد.

تهويه

خريد تهويه براي فست فودي ها از امور ضروري است. در نبود تهويه مناسب، محيطي ناخوشايند و شلوغ براي كار به وجود مي آيد. يك سيستم تهويه كنترل جريان هوا و كنترل دما را در كل فست فودي شما انجام مي دهد و به حفظ محيطي دلپذير، تميز و سالم براي كاركنان شما كمك مي كند.

غذاسازها

غذاساز يك وسيله براي آشپزخانه فست فودي هاست كه مي تواند براي خرد كردن، برش دادن، خرد كردن، آسياب كردن و پوره كردن انواع مختلف غذا استفاده شود.

برش دهنده يا اسلايسر

همانطور كه از نام آن مشخص است، برش دهنده ها ابزاري عالي براي برش دادن چيزهايي مانند گوشت و پنيرها هستند. اگرچه اين مورد براي هر فست فودي لازم نيست و به نوع غذايي كه مي خواهيد ارائه دهيد بستگي دارد.

پيشخوان هاي آماده سازي غذا

پيشخوان ها و سطح برش براي فست فودي شما ضروري است. پرسنل شما دائماً از آن براي انواع مختلف كارهاي آماده سازي استفاده مي كنند، بنابراين شما به چيزي نياز داريد كه همه كاره باشد و بتواند مدت زمان طولاني از ان استفاده كنيد.

فريزر و يخچال

براي تازه نگه داشتن غذاي خود براي بيشترين زمان ممكن (و جلوگيري از هرگونه خطر نقض دستورات بهداشت و ايمني مواد غذايي) بايد براي فريزرها و يخچال هاي با كيفيت هزينه كنيد.

قفسه هاي ذخيره سازي و قفسه بندي

هر آشپزخانه نياز به قفسه بندي و ذخيره سازي مناسب براي غذاي خشك، ظروف و تجهيزات دارد. قفسه هاي ذخيره سازي بايد شيك و با دوام باشد. اين قفسه هاي ذخيره سازي چيزي نيست كه هر وقت بخواهيد آن را تغيير دهيد يا جايگزين كنيد. بنابراين انتخاب بهترين قفسه بايد در اولويت باشد.

سينك ظرفشويي

هر آشپزخانه اي براي امورات شستن ظروف، دست و تهيه غذا به سينك هاي ظرف شويي مناسب احتياج دارند.

خريد لوازم فست فود

براي راه اندازي يك فست فودي به حداقل لوازمي كه در بالا گفته شد احتياج داريم. خريد لوازم فست فودي اولين قدم در راه اندازي رستوران فست فودي نيست اما مهم ترين قدم مي تواند باشد. به هيچ وجه براي خريد لوازم فست فود عجله نكنيد. ابتدا با متخصصان حوزه راه اندازي فست فود صحبت كنيد و با توجه به تنوع غذايي، تعداد غذايي كه مي خواهيد تهيه كنيد و ميزان فضاي آشپزخانه وسالن فست فودي براي خريد تجهيزات فست فود اقدام كنيد.

شايد براي تان جالب باشد كه بدانيد تجهيزات فست فود در فروش بيشتر شما موثر هستند. براي پي بردن به اين موضوع با ما همراه باشيد.

تاثير لوازم فست فود در فروش بيشتر

از تاثيرات لوازم فست فود در فروش بيشتر مي توان از اين نقطه آغاز كرد كه چرا مردم از بين رستوران هاي مختلف فست فودي را ترجيح مي دهند؟ مهم ترين علت آن تهيه و سرو غذاي سريع است. بنابراين شما بايد تجهيزاتي داشته باشيد كه بتوانيد در حداقل زمان سفارشات مشتريان را تحويل دهيد و بين مشتريان خود به سرعت بالا در ارائه سفارشات مشهور شويد. در نتيجه اين عمل فروش بيشتري را تجربه خواهيد كرد.

تجهيزات فست فود متنوع هم يكي از فاكتورهايي است كه در فروش بيشتر موثر خواهد بود. هر چه غذاهاي متنوعي توليد كنيد، مشتريان با سليقه هاي متنوعي را به خود جذب مي كنيد. در نتيجه فروش بيشتري داريد.

خريد تجهيزات با كيفيت هم از ديگر عوامل فروش بيشتر است. براي يك فست فودي تعطيلات معنايي ندارد و اگر در يكي از روزهاي هفته وسايل فست فودي خراب شود كارتان لنگ مي ماند. بنابراين خريد تجهيزات مناسب و با كيفيت بالا اهميت بالايي دارد.

از تاثير لوازم فست فود در كيفيت غذا نمي توان غافل ماند. تجهيزات فست فود به طور مستقيم روي كيفيت غذاي شما تاثير دارد. قطعا غذاهايي با كيفيت پايين نمي توانند مشتريان زيادي را به خود جذب كنند و فروش كمتري دارند.

در نهايت متوجه شديم كه براي راه اندازي فست فودي يا ساندويچي، مهم ترين قدم خريد تجهيزات فست فودي از فروشگاه هاي معتبر است. براي راه اندازي فست فودي ابتدا حجم سفارشات را تعيين كنيد سپس با مشورت با متخصصان ما در فست فود شاپ ، براي خريد لوازم فست فود اقدام كنيد.